Une fois arrivé à Istanbul reste à décider de l’hôtel où vous allez séjourner pour les vacances. Dans le genre lieu romantique et suranné, si on en a les moyens, on pourra réserver au Pera Palas, qui accueillit jadis des hôtes prestigieux, tels l’espion Kim Philby, les actrices Sarah Bernhard et Greta Garbo, l’écrivain Ernest Hemingway…sans oublier Atatürk, le héros national (dont la chambre est aujourd’hui transformée en mini-musée). Dans le même quartier, le Grand Hôtel de Londres offre son décor inchangé depuis 1892, moquettes épaisses, tenture et perroquet en cage au salon !

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